Foi o amor pela agricultura e a paixão pelo chocolate que impulsionou a retomada das atividades da lavoura e a realização do sonho de produzir chocolates.

 

Na Bahia, as áreas de produção são chamadas de roça, que infelizmente estavam muito pouco produtivas devido ao abandono, portanto, foi um longo tempo de produção. As roças com mais de 30 anos plantadas, precisavam ser substituídas por plantas novas, e isso tem sido feito desde 2012.

 

Além de produzir mais, precisamos também produzir melhor, isso gerou investimento, uso de tecnologia e talento. Introduzimos o sistema de fermentação a frio, baseado na pré-germinação das sementes, o nosso exclusivo “Sprouting Process”.

 

Por fim o talento: temos orgulho da equipe da fazenda capela velha, sem a dedicação, esforço e talento de todos, nada disso seria possível.

 

Hoje produzimos um cacau mais do que especial. Todos os aromas, texturas cores e sabores dos nossos chocolates, comprovam isso. E viva o nosso mundo!